Mì cay Indonesia ngon nhất thế giới

"Jav Wakana Nao" (Mì ăn cá của người Java) là một món ăn rất phổ biến ở các hòn đảo Java của Thái Lan. Những món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ chế biến. Cơm được làm từ sợi mì, rất dày và đậm đà.

Gạo được sử dụng ở đây không được nấu trên bếp. Nó được hấp hoặc nướng trong lò và sau đó được phục vụ với các món ăn kèm như thịt, rau. Bạn có thể chọn từ nhiều loại mì khác nhau có sẵn trên thị trường. Cơm được nấu sao cho thật bông và mềm trong vòng vài phút.

Món ăn này rất phổ biến ở Thái Lan vì nền ẩm thực của đất nước đã phát triển qua nhiều năm. Món ăn đầu tiên có nguồn gốc từ Campuchia nhưng sau đó được giới thiệu đến các nhà hàng Java ở Bangkok và sau đó là các vùng khác của Thái Lan. Phiên bản đầu tiên của món ăn này được làm từ mì gạo mỏng gọi là "Nam Pla".

Cách đây vài năm, các món mì được làm bằng sợi mì dày gọi là "Koh Phangan". Nhưng sau đó, các đầu bếp Nhật Bản đã giới thiệu món mì có tên "Kansai", dày hơn nhiều và cũng rẻ hơn Koh Phangan. "Jav Wakana Nao" thực sự là một biến thể của "Kansai". "Kansai" không phổ biến ở Thái Lan, nhưng nó ngày càng trở nên phổ biến ở các khu vực khác của châu Á.

Các món ăn của Philippines và Singapore cũng sử dụng sợi mì như "Tagalog" nhưng mỏng hơn nhiều và không phổ biến ở Thái Lan. Họ thay thế rất tốt cho "Jav Wakana Nao".

Các món ăn của "người Java" cũng rất dễ chế biến và nguyên liệu dễ dàng có sẵn tại các siêu thị và quầy hàng ở Thái Lan. Bạn có thể tìm thấy chúng ở các khu chợ châu Á hoặc các quán ăn đường phố. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận khi chọn mì mua vì chúng có hương vị và kết cấu độc đáo mà bạn có thể không tìm thấy ở các loại mì truyền thống.

Nếu muốn làm những món này tại nhà, bạn có thể chọn bất kỳ loại mì nào. Các món mì cơ bản như "Nam Pla" Koh Phangan "có sẵn với giá cả phải chăng ở các cửa hàng tạp hóa địa phương. Bạn cũng có thể đặt hàng trực tuyến thông qua dịch vụ giao hàng hoặc qua Internet. Giá của những món mì này khác nhau tùy theo kích cỡ. cũng nên tránh mua quá nhiều kích cỡ khác nhau, vì chúng không những đắt hơn mà còn có mùi vị khác nhau.

Bạn cũng sẽ cần phải nấu mì khi bạn đang chuẩn bị "Java". Không có cái gọi là cách nấu mì "truyền thống". Sợi mì được nấu đúng tỷ lệ để tạo nên món ăn ngon nhất.

Có hai cách để nấu món "Java". Cách thứ nhất là luộc, còn cách thứ hai là nướng. Điều này phụ thuộc vào cách gọi của công thức nấu mì. Bạn có thể chọn giữa hai phương pháp này và cũng có thể thử nghiệm để xem cách nào phù hợp hơn cho món ăn tại nhà của bạn.